芦笋木耳炒鸡蛋是怎么做的？怎么做好吃？

1、准备食材。

2、木耳加水泡发。

3、芦笋用刨刀削掉外皮，这样吃起来会嫩，切成均匀的段。

4、为了颜色好看，我切了几片胡萝卜。

5、鸡蛋加一点盐打散。

6、半汤匙生抽，半汤匙蚝油，半茶匙糖，加小半碗水调成酱汁。

7、热锅下油，倒入鸡蛋液，用筷子拨散。

8、炒熟后盛起备用。

9、热锅下油，倒入芦笋和胡萝卜翻炒均匀。

10、加入泡发好的木耳继续翻炒。

11、加入酱汁。

12、炒匀后加盖焖2分钟。 注意水不要烧干。

13、加入少量盐。

14、最后加入炒好的鸡蛋。

15、翻炒均匀后即可出锅。