1、调汁：准备好蒜，葱，姜，八角，辣椒，料酒。
2、倒入醋，生抽，豆瓣酱，糖，盐备用。
3、将小鱼均匀的裹上面粉。
4、锅热倒油下锅炸。
5、炸至金黄捞出。
6、起锅烧油，放入炸鱼和调好的料汁。
7、加水熬煮15分钟即可。
