1、竹蛏清洗干净
2、起锅烧水，放入姜片，料酒，水开后放入竹蛏。开口后捞出过凉水。取出竹蛏肉
3、起锅烧油，放入姜片，竹蛏。翻炒一分钟加入料酒，盐，爆炒一分钟后，加入水淀粉勾芡。倒入葱段翻炒均匀即可出锅
