1、将猪排的大筋切断。
2、用锤子把肌肉纤维打松。
3、然后放入碗中。
4、加入适量的葱段和姜片。
5、加入适量的料酒。
6、搅拌均匀腌制20分钟。
7、碗中打两个鸡蛋搅散。
8、托盘中放一些生粉。
9、将腌制好的猪排裹上生粉。
10、然后再裹上鸡蛋液。
11、裹上面包糠。
12、一边按压出水分。
13、锅中加油，待油温超过100摄氏度。
14、然后放入猪排油炸。
15、将猪排翻另外一个面继续炸。
16、炸至两面金黄就可以捞出。
17、将猪排切成条状。
18、炸猪排就制作完成了。
1、将猪排的大筋切断。
2、用锤子把肌肉纤维打松。
3、然后放入碗中。
4、加入适量的葱段和姜片。
5、加入适量的料酒。
6、搅拌均匀腌制20分钟。
7、碗中打两个鸡蛋搅散。
8、托盘中放一些生粉。
9、将腌制好的猪排裹上生粉。
10、然后再裹上鸡蛋液。
11、裹上面包糠。
12、一边按压出水分。
13、锅中加油，待油温超过100摄氏度。
14、然后放入猪排油炸。
15、将猪排翻另外一个面继续炸。
16、炸至两面金黄就可以捞出。
17、将猪排切成条状。
18、炸猪排就制作完成了。