老厨师教你做牛奶芒果布丁

时间:2026-02-15 11:59:06

1、1.先将吉利丁片冷水泡软,待用(不用泡太久,软化了即可)

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2、2.挑一个成熟的大芒果

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3、3.芒果切块放入料理机,加120ml牛奶打成泥(打成泥后过筛一下会更细腻,我的料理机很给力打得很细,就偷懒没过筛啦)

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4、4.软化的吉利丁片,倒掉泡过的冷水,然后加入糖粉(喜欢甜一点的可再加点炼乳)和剩余的30ml牛奶,一起微波加热(很热,但不要沸腾),微波炉取出后搅至全部融化

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5、5.芒果泥从料理机倒出

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6、6.芒果泥中加入基本冷却的步骤4,一起搅拌均匀

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7、7.倒入布丁杯,放冰箱冷藏,2小时后就能享受美味的布丁啦

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