蘑菇鸡蛋的做法

1、将蘑菇去根，洗净，控干水分，切成小块。

2、切好葱圈。

3、打好蛋液。

4、熟油，爆香葱花后，放入蘑菇，加盐翻炒。

5、倒入蛋液，成块后划散。

6、关火，出锅装盘即可上桌。