1、香菇放入开水中，大火，焯水。
2、捞出，挤干，切碎。
3、胡萝卜去皮，切碎。
4、基围虾清洗干净，取虾仁，去虾线，剁成泥。
5、虾泥、香菇、胡萝卜和鸡蛋混合，搅拌均匀。
6、取出饺子皮，放入馅料，对折。
7、锅内刷上食用油，加热，放入锅贴，小火，煎至底部金黄。
8、倒入10ml清水，盖上盖子，焖熟。
