鸡蛋丝瓜粥的做法

1、食材准备盯矿：丝瓜半根、虾皮少许（提前在清水里浸泡2遍）、鸡蛋1个、香葱少许、大米粥一碗。

2、丝瓜洗净，刮皮，切成细长的薄片。

3、泡洗干净的虾皮沥干水分

4、热锅后放油，先倒入丝瓜片翻炒，丝瓜片水分比较大，翻炒越1分钟即可变软。再倒入虾皮一披董同翻炒。

5、倒入白粥

6、搅拌均匀，焖煮5分钟至软烂

7、均荡八仗匀撒入蛋液，再次煮至沸腾，洒上葱花，加一点点细盐调味，即可出锅啦。因为有虾皮粉调味，一岁以内的宝宝吃不用加盐。