土豆丝鸡蛋煎饼的制作方法

1、第1步，准备土豆切成丝，放入水中，洗去表面淀粉，加入胡萝卜丝，火腿丝，起锅烧油，下入锅中炒熟。

2、第2步，碗中打入三个鸡蛋，加盐打散，倒入锅中，一面煎至定型，反煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。