1、山苦瓜切除蒂头与尾部，对剖后去籽与籽囊，再切成薄片状。
2、 煮一锅水至滚，放入山苦瓜汆烫，待水再滚，立刻捞起。
3、浸泡冰开水至冷却。将所有调味料混合成蜂蜜芥末酱。
4、山苦瓜沥干，沾蜂蜜芥末酱食用即可。
5、完成。
