1、我们在砂锅中放入食用油，下入冰糖炒出糖色，再放入提前飞好水（粤语说法，即焯水）的五花肉，翻炒上色
2、再加入没过五花肉的啤酒，再放入红烧酱油，排骨酱，葱姜，大料，干辣椒
3、大火烧开后，转小火焖煮四十分钟，开盖挑出料渣，放入熟鸡蛋和盐，翻炒一下
4、继续焖煮焖十分钟，最后大火收汁撒上葱花，即可开吃啊了
1、我们在砂锅中放入食用油，下入冰糖炒出糖色，再放入提前飞好水（粤语说法，即焯水）的五花肉，翻炒上色
2、再加入没过五花肉的啤酒，再放入红烧酱油，排骨酱，葱姜，大料，干辣椒
3、大火烧开后，转小火焖煮四十分钟，开盖挑出料渣，放入熟鸡蛋和盐，翻炒一下
4、继续焖煮焖十分钟，最后大火收汁撒上葱花，即可开吃啊了