1、准备好所需的食材，姜带皮剁成末；花椒炒熟磨成粉状；新鲜青萝卜洗净，擦成丝，用刀剁一剁，不要太碎。
2、将所有配料倒入盆里，搅拌均匀，到萝卜可以成团即可，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，用小勺子取下
3、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可，待先下锅的丸子炸至漂起，表面略微上色捞出，其它的丸子继续炸制，
