1、将香葱洗净切碎，鸡蛋磕入碗中，放入剁辣椒，用筷子搅打均匀。
2、
或者放入适量食用油，油热油开中小火，放入饺子。
3、不停翻拌，煎至表面金黄色。
4、
将鸡蛋液均匀倒入锅中。
5、
翻炒至表面蛋液凝固。
6、
均匀撒入葱花，翻拌均匀即可出锅。
