1、准备好食材！豆腐切厚块.
2、用勺子把豆腐中间掏一个窟窿，记住咯千万要轻一点细心一点豆腐容易碎的。
3、现在来拌肉馅，加盐巴，加糖 ，加胡椒粉，加香油搅拌均匀！
4、把和好的肉馅挤压成团子然后用勺子加到豆腐窟窿里边。
5、这时起油锅炸豆腐，先盖肉馅一面炸，翻炸到泛起金黄色的边。
6、这时就加豆豉加蚝油，翻炒一下加水，小火煮在一旁。
7、另起一个锅放入水和一点油，水开之后放入小白菜。
8、我们的豆腐差不多煮好起锅了，装盘之后把我们的小白菜也起锅加进盘中。
9、刚刚煮豆腐的汤汁加淀粉勾芡，然后把汤汁浇入盘中。
10、我们美味的《客家酿豆腐》就做好了，是不是色泽亮丽诱人呢?赶紧抄起家伙跟着小编来学习一下吧！
