1、菠萝一切两半，一半大皮，用淡盐水略腌一下，洗净后一切小丁。
2、另一半挖去果肉，龄作盛器。
3、鸡脯肉切成菱形丁。加入盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀上浆。
4、将盐、味精、料i淀粉、鸡汤放入碗中，调成味，备用。
5、锅入色拉油烧热，放入鸡丁煸炒至八成熟。
6、再放入菠萝丁，翻炒均匀，烹入调好的汁继续翻炒，待汁挂匀后，装入挖空的菠萝盛器中即可。
1、菠萝一切两半，一半大皮，用淡盐水略腌一下，洗净后一切小丁。
2、另一半挖去果肉，龄作盛器。
3、鸡脯肉切成菱形丁。加入盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀上浆。
4、将盐、味精、料i淀粉、鸡汤放入碗中，调成味，备用。
5、锅入色拉油烧热，放入鸡丁煸炒至八成熟。
6、再放入菠萝丁，翻炒均匀，烹入调好的汁继续翻炒，待汁挂匀后，装入挖空的菠萝盛器中即可。