1、准备好所需要的材料；
2、将木耳泡好后切丝，火腿肠和葱白切丝，盒豆腐切块；
3、配料汁：碗中加入胡椒粉2勺、盐4克、生抽1勺、米醋3勺，再加入切好的葱丝即可；
4、砂锅中倒入高汤煮开，加入豆腐块、木耳丝和火腿丝煮2分钟；
5、倒入配好的料汁煮开；
6、勾芡后淋入鸡蛋就关火；
7、让砂锅的余热把鸡蛋温熟，鸡蛋嫩滑，汤汁酸辣；
