1、1.竹笋三段，笋尖留笋丝炒蛋（二吃呢）。
2、2.竹笋切成长条状。
3、3.锅热油，放入竹笋，煸炒后，放老抽。
4、4.放入盐，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖3分钟。
5、5.开盖，再翻炒，加入糖、油，再焖烧1分钟。
6、6.最后撒入鸡精，装盘。
1、1.竹笋三段，笋尖留笋丝炒蛋（二吃呢）。
2、2.竹笋切成长条状。
3、3.锅热油，放入竹笋，煸炒后，放老抽。
4、4.放入盐，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖3分钟。
5、5.开盖，再翻炒，加入糖、油，再焖烧1分钟。
6、6.最后撒入鸡精，装盘。