1、准备好食材。
2、锅烧热后倒入菜籽油。
3、先将生姜放入炒。
4、接着倒入鸡腿煸炒。
5、鸡腿变色后放入老葱炒一下。
6、倒入少许料酒去腥。
7、倒入适量的老抽。
8、撒一勺盐。
9、撒一勺半糖。
10、佐料一起放入后翻炒。
11、上色后倒入适量的清水，没过鸡腿即可，大火烧开，大概20分钟左右。
12、烧开后倒入素鸡大火再煮10分钟左右。
13、这样就烧好了。
14、装盘。
15、香！
