1、处理鸡肉：鸡肉洗净，切成小块状，倒一碗水入锅，烧开，将鸡肉倒入焯水，鸡肉白嫩以后，捞起沥干，稍后再用。
2、沥干过程中，可以准备其它食材的加工。
土豆：削皮，洗净，切块； 辣椒：切条； 姜蒜切丝
1、倒油入锅，炒香姜和蒜，然后倒入沥干后的鸡肉，翻炒，炒到微黄，有点香味后，放入辣椒、土豆再翻炒1分钟左右
2、倒入半瓶可乐，酱油，再均匀撒点盐，拌匀，大火加热，待可乐汤汁沸腾翻滚后，改为小火，盖锅盖，慢慢焖煮15分钟到20分钟
3、在焖煮过程中，间隔几分钟，需要揭锅盖，查看，防止烧糊，待快干了时，大火收汁，尝尝口味，根据咸淡，判断是否加盐，最后起锅，撒点小葱花即可
