赖人香菇蛋炒粉

1、米粉我一般用霸王花米粉炒时不易断很弹性，把米粉和香菇一同放冷水中浸泡，等米粉和香菇变软就捞起来，米粉在浸软时用手把它搞散这样炒时不会一团一团的。

3、香菇切成小点这样炒时才能快速熟透。

5、调味料先调好放一边，有生抽，盐，一点耗油。

7、快速放入香菇和鸡蛋一起爆炒可以放一小点料酒爆出香菇的香味

9、炒到米粉熟时放入调料继续翻炒把调料和米粉均匀混合。