香辣炖鱼籽的家常做法？

1、首先把鱼籽冷水下锅，加料酒焯水后捞出备用。

2、然后起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱炒香，加适量的水，下入鱼籽。

3、最后加盐，鸡精，生抽，十三香，小火炖15分钟，撒葱花，香菜即可。