1、将豆腐皮清洗干净之后，放入开水中焯一分钟，焯好之后捞出来切成细丝。
2、将黄瓜清洗干净，擦成丝备用，尽量粗细均匀一些。
3、胡萝卜清洗干净去掉皮，用擦丝器擦成丝备用。
4、然后将准备好的胡萝卜丝黄瓜丝，还有豆腐皮丝，放一个大一点的碗中。
5、加入盐，香醋，辣椒油和香油，用量可以根据自己的口味来适当添加。
6、用筷子搅拌均匀，装入盘中撒上白芝麻装点一下即可。
