猪肉怎么做好吃：[7]猪心红枣清补汤

1、 到菜市场上面买猪心，猪的内脏，一定要吃新鲜的，所以要一早就去买了，不新鲜的营养价值已经不多了，可以买一个，也可以买半个，看您钱包饱不饱了。

2、 把猪心洗干净，大家别看猪心就一块的，以为冲洗一下就可以了，其实在杀猪的时候，猪心里面是有血的，里面是有几个管道，有血残留在里面，放久了就成了淤血，一定要注意洗干净，把猪心由内向往翻，把里面的淤血都清洗干净，然后切成小片。

3、 切好猪心，就可以拿出红枣，枸杞洗干净，红枣最好去核，然后切几片生姜。开中火，放入食油，生姜，然后放入切发了的猪心，进行翻炒，炒一段时间，等猪心都熟了，最好放一点食盐， 这样子猪心吃起来也会有味道。

4、 猪心炒熟以后，就可以放进枸杞，红枣，加入适量的水，然后开大火把水煮开，盖上盖子，换中火煮10分钟左右。

5、 红枣在煮的时候，如果只煮了十分钟，是不会出味的，所以小编这时候，都会放汤放到锅里面蒸。把汤盛起来，然后放到饭锅里面蒸，等饭卉剡卧迟熟了，就完成了，在放进饭锅之前，要加上食盐，还有少许的白酒。大家尽情享用吧，这个汤一定让您喝得有滋有味。