1、莲藕洗净切片，锅加水，放入莲藕焯水煮熟。
2、莲藕捞出控水。
3、姜，蒜，葱和红辣椒切好。
4、加入姜，蒜，红辣椒爆一下。
5、关火，放入葱，盐。
6、加入酱油，醋，糖等调成料汁放凉。
7、加入莲藕片。
8、装盘。
