1、田螺冷水下锅。
2、锅中加入料酒。
3、煮好捞出清洗干净。
4、油热后放入姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮爆香。
5、放入豆瓣酱、火锅底料炒出香味。
6、放入田螺。
7、放入蚝油、生抽、盐、鸡精、十三香。
8、加入啤酒即可出锅。
