1、将牛仔骨切成功三段，用黑胡椒粉、红酒、盐腌入味
2、红黄彩椒切条，蒜拍成末，锅内放黄油，融化
3、加蒜茸出香味，放入彩椒条炒熟，取出彩椒条放在盘中垫底
4、锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸，放入腌制好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面
5、等一面焦黄，迅速翻面，两面煎至五成熟取出摆盘
6、锅内留底油放入 蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁，将浓汁淋在煸 好的牛仔骨上即可
1、将牛仔骨切成功三段，用黑胡椒粉、红酒、盐腌入味
2、红黄彩椒切条，蒜拍成末，锅内放黄油，融化
3、加蒜茸出香味，放入彩椒条炒熟，取出彩椒条放在盘中垫底
4、锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸，放入腌制好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面
5、等一面焦黄，迅速翻面，两面煎至五成熟取出摆盘
6、锅内留底油放入 蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁，将浓汁淋在煸 好的牛仔骨上即可