1、土豆却皮 切块 上过蒸熟；
捣成泥 加盐 面粉搅拌均匀 揉成面团；
2、擀成薄皮 切成长条 再切小段；
搓成长条；
水开下入面鱼；
3、捞出过凉水 加盐 鸡精 生抽 陈醋 香油 麻油 辣椒粉 辣椒面 蒜末 葱花 热油 翻拌均匀即可；
