1、准备食材，将鸡蛋、荠菜、大蒜分别洗净，切好，待用
2、热锅中倒油，将鸡蛋液倒入，慢慢成形，出锅
3、热锅中倒油，将切好的荠菜和大蒜入锅，快速翻炒，大火哦
4、加一点点水，快速翻炒，大火不停翻炒，盖上锅盖焖一会儿
5、翻炒2分钟左右，再将鸡蛋倒入，大火不停翻炒
6、混合均匀后放盐等调料，翻炒均匀，出锅，味道很赞
