1、猪肉洗干净切成块
2、入锅焯水后捞出沥干水。
3、鸡蛋蒸熟去壳。
4、起油锅，用红糖炒糖色。
5、猪肉入锅炒。
6、葱姜、香叶、大料入锅。
7、加甜面酱。
8、加腐乳。
9、加适量水，加料酒 。
10、加老抽炒均匀盖上锅盖烧，水稍微多些。
11、烧至猪肉7分熟，鸡蛋入锅同烧。
12、烧至食材9分熟，加盐炒均匀盖上锅盖继续烧，食材熟关火，盛出享用。
