1、家里顶楼种的豌豆，刚长一点就被我掐了（太馋）
2、豌豆尖要择，不然会很老用指躅糌编嫜甲可以轻松掐下的，如果是外面买的一大袋豌豆尖可利用的可能不多哦(ω`)但是口感好啊，别怕浪费哦⊙ω⊙掐的时候是脆脆的嫩嫩的感觉
3、锅中坐水烧开滚水焯豌豆尖一分钟后捞出（注意计时）
4、锅中烧油（香油食用油一比四）一点油就行了不用太多烧到冒烟（这样可以保证姜蒜尽量熟，不然可能吃完有蒜味哦）（不说油温几成一个是因为我也不太懂还有一个就是可操作性不巨洙槐猢强，说现象多清楚）煎蛋的小锅最适合烧一点点油啦
5、烧油的同时切姜末、蒜末，加生抽、醋、花椒3粒、一点点白糖我还挤了点柠檬汁
6、将油倒入混合后的调料中，要听到呲啦一声哦
7、然后倒进去拌一下，妙啊！成品！
