1、准备两块豆腐，切成长条备用，如图：
2、将葱切成小花，将蒜瓣切小，备用，如图：
3、为菜板上的豆腐撒上盐（防入锅后来不及），往锅中倒入油，如图：
4、往锅中倒入蒜瓣，炒香，如图：
5、将豆腐条小心的放入锅中，开小火，时不时晃动一下锅，防止粘锅，如图：
6、煎了一两分钟后，翻看是否煎成焦黄，是的话，翻面再煎成焦黄，过程中放入少量的生抽，可以了，就撒上葱花，出锅，如图：
1、准备两块豆腐，切成长条备用，如图：
2、将葱切成小花，将蒜瓣切小，备用，如图：
3、为菜板上的豆腐撒上盐（防入锅后来不及），往锅中倒入油，如图：
4、往锅中倒入蒜瓣，炒香，如图：
5、将豆腐条小心的放入锅中，开小火，时不时晃动一下锅，防止粘锅，如图：
6、煎了一两分钟后，翻看是否煎成焦黄，是的话，翻面再煎成焦黄，过程中放入少量的生抽，可以了，就撒上葱花，出锅，如图：