1、鸡肉剁成小块，加入淀粉，搅拌均匀，清洗干净。
2、捞出，沥干，加入生抽、料酒、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀。
3、粉丝放入温水中，泡软。
4、干香菇放入温水中，泡软。
5、生姜切片，大蒜、香葱和大蒜苗切碎。
6、锅内倒入食用油，加热，放入生姜和大蒜，炒香。
7、加入鸡肉，炒熟。
8、加入食盐和老抽，炒匀。
9、倒入清水，大火，煮沸。
10、砂锅内铺上香菇，放上粉丝。
11、倒入鸡汤，盖上盖子，中火，炖20分钟。
12、 关火，撒上香葱和大蒜苗。
1、鸡肉剁成小块，加入淀粉，搅拌均匀，清洗干净。
2、捞出，沥干，加入生抽、料酒、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀。
3、粉丝放入温水中，泡软。
4、干香菇放入温水中，泡软。
5、生姜切片，大蒜、香葱和大蒜苗切碎。
6、锅内倒入食用油，加热，放入生姜和大蒜，炒香。
7、加入鸡肉，炒熟。
8、加入食盐和老抽，炒匀。
9、倒入清水，大火，煮沸。
10、砂锅内铺上香菇，放上粉丝。
11、倒入鸡汤，盖上盖子，中火，炖20分钟。
12、 关火，撒上香葱和大蒜苗。