沙爹炒饭——用隔夜饭变身的美味炒饭

1、.锅里放油少许烧热，将打散的鸡蛋液炒成半生熟，盛出；

2、锅里重新放油烧热，将火腿粒炒香，盛出；

3、将适量的油放入锅中，烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀，加一点生抽，炒均匀，再加已炒好的鸡蛋、火腿、熟虾仁、红萝卜粒、青豆和玉米粒继续炒均匀

4、放盐调味后；

5、继续翻炒均匀；

6、加入适量的沙爹酱，再炒均匀，最好是炒至每一粒饭都均匀沾上沙爹酱；

7、洒料酒少许，炒拌均即可。