1. 排骨用用清水泡一个小时却除血水，然后再洗干净。
2. 清洁好的排骨放入调味，同时将大葱和姜剁碎，一起加入排骨里。
3. 放入土豆，拌匀，腌制半小时。
4. 腌制排骨的过程中，我们来处理荷叶，先将荷叶洗净，再用盐水泡15分钟。
5. 将荷叶入沸水中焯一下，水里放少量的盐，然后放入凉水里过一下，滤干水分。
6. 将大米粉倒入腌制好的排骨中，拌匀。
7. 将排骨平铺在荷叶上，然后包好。
8. 入锅中蒸制，水开后，60分钟-90分钟即可，出锅后，上面再撒一些小葱即可，味道非常棒哦。
1. 排骨用用清水泡一个小时却除血水，然后再洗干净。
2. 清洁好的排骨放入调味，同时将大葱和姜剁碎，一起加入排骨里。
3. 放入土豆，拌匀，腌制半小时。
4. 腌制排骨的过程中，我们来处理荷叶，先将荷叶洗净，再用盐水泡15分钟。
5. 将荷叶入沸水中焯一下，水里放少量的盐，然后放入凉水里过一下，滤干水分。
6. 将大米粉倒入腌制好的排骨中，拌匀。
7. 将排骨平铺在荷叶上，然后包好。
8. 入锅中蒸制，水开后，60分钟-90分钟即可，出锅后，上面再撒一些小葱即可，味道非常棒哦。