1、先把姜切片。
2、拍下蒜头，再斜刀切。
3、把青椒切段。
4、碗中放入一勺生抽、一勺料酒，搅拌均匀。
5、锅中放油，将鸡蛋下锅。
6、把蛋白煎成金黄色，再翻面。
7、煎好后，切成段。
8、锅中炒姜、蒜。
9、加入一勺豆瓣酱。
10、把青椒下锅。
11、倒入酱汁。
12、把煎蛋放入。
13、加入配菜。
14、炒两分钟。
15、回锅荷包蛋就完成了。
1、先把姜切片。
2、拍下蒜头，再斜刀切。
3、把青椒切段。
4、碗中放入一勺生抽、一勺料酒，搅拌均匀。
5、锅中放油，将鸡蛋下锅。
6、把蛋白煎成金黄色，再翻面。
7、煎好后，切成段。
8、锅中炒姜、蒜。
9、加入一勺豆瓣酱。
10、把青椒下锅。
11、倒入酱汁。
12、把煎蛋放入。
13、加入配菜。
14、炒两分钟。
15、回锅荷包蛋就完成了。