1、豆腐清洗干净，切成小块。
2、锅内倒入色拉油，加热，放入花椒，炒香。
3、取出花椒，加入生姜、大蒜和豆瓣酱，炒香。
4、倒入猪肉泥，炒熟。
5、倒入清水，煮沸。
6、加入豆腐、蚝油、生抽、鸡粉、白糖和食盐，炒匀。
7、生粉和清水混合，搅拌均匀，倒入锅内，煮沸。
8、倒入麻油，炒匀。
9、盛出，撒上香葱。
