1、苔菜叶子摘下来留下杆子，清洗干净。
2、苔菜杆斜刀切成段，这样更易入味。
3、油渣用刀切碎，准备好蒜末。
4、锅中倒入菜油，放入油渣炒出油。
5、加入蒜末，小火煸出香味。
6、倒入苔菜杆，大火翻炒均匀。
7、调入盐、醋、白糖和蚝油，大火翻炒均匀。
8、出锅装盘，味道特别鲜香。喜欢吃辣的朋友也可以加入些干辣椒一起炒。
1、1、苔菜叶子摘下来留下杆子，清洗干净。
2、苔菜杆斜刀切成段，这样更易入味。
3、油渣用刀切碎，准备好蒜末。
4、锅中倒入菜油，放入油渣炒出油。
5、加入蒜末，小火煸出香味。
6、倒入苔菜杆，大火翻炒均匀。
7、调入盐、醋、白糖和蚝油，大火翻炒均匀出锅装盘。