1、牛肉逆着纹理切成长条。
2、切好的牛肉加入生粉拌匀备用。
3、切好葱花、蒜末、辣椒、姜末备用。
4、用牙签把牛肉一块块串好。
5、起锅烧油，油热后加入姜未和蒜末炒香。
6、加入牙签牛肉以后依次放入盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒。
7、最后放入孜然粉。
8、大火继续翻炒5次。
9、出锅装盘撒上葱花牙签牛肉就完成了。
