火锅丸子浇汁上海青

1、一个小碗中加入适量的盐、南德、生抽、耗油、鸡精、白砂糖、清水搅拌均匀。火锅丸子解冻后切成小块。上海青择好洗净后控干水分。另取一个小碗，里面加入一勺淀粉、适量清水搅拌均匀调成水淀粉。

2、锅内加入适量的清水、一勺盐、少许食用油，煮开后把青菜放入其中，烫煮一下后捞出放在盘中。

3、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入火锅丸子，翻炒至丸子表面微焦后倒入调好的调味汁，熬煮一会后倒入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后直接倒在刚才的上海青上面。