如何蒸出嫩滑爽口的鸡蛋羹？

1、首先在碗里打入两个鸡蛋，充分搅散，加半勺盐，再加于蛋液1.5倍的温开水

2、撇去表面浮沫，加入胡萝卜丁和西兰花碎，水开送入蒸锅

3、盖上一个盘子，中小火蒸8分钟，关火焖5分钟即可