焦糖法罗夫雪顶面包

时间:2026-02-16 08:54:37

1、面团:高筋粉100克,酸奶40克,鸡蛋25克,玉米油12克,焦糖法罗夫棉花糖12克,酵母1克,盐 1克,装饰:焦糖法罗夫棉花糖适量,花生碎适量

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2、将所有面团料倒入面包机中搅拌,

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3、至能拉出薄膜,

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4、放入大碗,进行基础发酵。

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5、面团长大至两倍,

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6、排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。

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7、擀成椭圆形,

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8、卷起,

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9、成橄榄形,收口向下,放入烤盘,发酵约45分钟,

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10、表面割口,继续发酵5-10分钟,

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11、在割口出挤一条棉花糖,撒上花生碎,

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12、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。

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13、表面金黄,出炉。

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