1、牛肉改刀切小块
2、小番茄去皮 胡萝卜切块
3、牛肉凉水入锅 大火煮沸断生 捞出浸泡在热水中备用
4、砂锅加入色拉油姜蒜及四五个小番茄小火炒出香味
5、加入胡萝卜继续翻炒至小番茄出汁
6、牛肉捞出加入小葱继续翻炒至牛肉和葱出香味
7、加入全部小番茄及所有调味料翻炒出香味
8、加水（水没过牛茄一厘米左右即可）
9、文火炖五十分钟
10、出锅装盘撒入香菜即可
