1、先将柚子外表皮清洗，可以用食盐搓洗。
2、剥开柚子，果皮分离，备用。
3、将柚子皮中的白色部分刮除（这需要一定耐心，白色部分留的越少，最后的苦味就会越少）。
4、将刮好的果皮切成细丝，并用食盐腌半小时，除去部分苦味。
5、将果皮在沸水中煮两遍（为了去除苦味）。
6、加入撕碎的果肉、冰糖和适量清水，炖煮两小时左右，期间要不断搅拌，防止粘锅。
7、煮到颜色变黄，变得浓稠，便可停止炖煮，待冷却后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀。
8、最后是装入密封罐中，放冰箱中冷藏后，可以用来泡茶喝。
1、先将柚子外表皮清洗，可以用食盐搓洗。
2、剥开柚子，果皮分离，备用。
3、将柚子皮中的白色部分刮除（这需要一定耐心，白色部分留的越少，最后的苦味就会越少）。
4、将刮好的果皮切成细丝，并用食盐腌半小时，除去部分苦味。
5、将果皮在沸水中煮两遍（为了去除苦味）。
6、加入撕碎的果肉、冰糖和适量清水，炖煮两小时左右，期间要不断搅拌，防止粘锅。
7、煮到颜色变黄，变得浓稠，便可停止炖煮，待冷却后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀。
8、最后是装入密封罐中，放冰箱中冷藏后，可以用来泡茶喝。