1、1.牛肉切片
2.切好放水里泡一下，把血水洗掉。
3.把水挤干净
4.放半勺盐，半勺白胡椒
5.酱油，水淀粉再抓匀。
2、准备其他配料
1.芹菜切段，辣椒切圈，蒜，姜切碎备用。
3、锅内下油，把腌好的牛肉放入锅中炒至断生。
装入盘中。
4、1.把备好的蒜，姜，辣椒，放入锅中爆炒
2.再放入芹菜。
3.下点酱油，盐翻炒。
5、1.再把刚刚炒好的牛肉倒入。
2.再放点白糖提鲜。
3.翻炒均匀，就可以了
