1、1.山药去皮切片用清水浸泡。（可滴几滴白醋）
2、2.猪腰去腰臊，切成腰花洗净。
3、3.加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均匀，青椒切小块，木耳泡发撕小块备用。
4、4.炒锅到油爆香葱姜，倒入腌制的腰花翻炒均匀，变色坚挺盛出备用。
5、5.倒入山药。
6、6.加入生抽，糖，盐翻炒均匀。
7、7.把木耳倒入翻炒。
8、8.加入青椒继续。
9、9.最后把炒好的腰花放入翻炒均匀，加一些鸡精，香油炒匀出锅。
10、猪腰子营养分析猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
