1、土豆随意切成大小适中的小块。
2、锅中入适当多一些油，爬昆油温6，7成热的时候下入土豆。
3、煎炸至土豆表面焦黄。
4、料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
露捕
5、倒入锅中，大火收汁。
脾兼况
6、撒点芝麻盛盘即可。
