1、梭鱼洗净去鳞，剪去鱼鳍
2、葱姜蒜料酒腌制十分钟去腥
3、放入花椒大料干辣椒炒香，再下入葱姜蒜炒香，加入鱼炒两分钟，再加入黄豆酱或者面酱炒半分钟
4、加水没过鱼
5、中火炖十五到二十分钟
6、最后出锅装盘，味道超级好，超级好吃
