1、把鱼处理干净，切花刀。
2、起锅烧油，葱姜蒜适量放入锅中爆香
3、倒入一碗水烧开，加入生抽，蚝油，料酒
4、把鱼放锅里，发火烧开后转中小火焖15到20分钟
5、放入一块小冰糖，盐适量，香菜适量，倒入一些蒸鱼豆豉。大火收汁即可。
6、做好了
