杭椒牛肉丝，香辣够劲，，送给偏爱辣味的朋友。
食材
牛肉 300g
杭椒丝 200g
红椒丝 少许
酱油 少许
胡椒粉 少许
蒜末 少许
盐 少许
方法/步骤
牛肉洗净切丝，
小碗中放入少许酱油，胡椒粉，盐，拌匀后放入牛肉丝腌制15分钟。
准备好杭椒丝，红椒丝。
锅内热油，下入腌好的牛肉丝，大火快速翻炒，牛肉变色后就盛出备用。
锅内再次热油，倒入杭椒丝，朝天椒丝，蒜末，，翻炒到杭椒丝略微变软。
倒入先前炒好的牛肉丝，加入少量盐，酱油，再次大火翻炒片刻。。
出锅开吃。
注意事项
一定要大火快速爆炒，不然牛肉容易老。
如不喜吃辣，可改用不辣的青椒。