1、主食材备好，莲藕去皮洗净，小葱洗净
2、莲藕切片，葱切段，蒜切片，辣椒切小段
3、锅中入水，大火煮沸
4、入切好的藕片，快速焯水
5、2分钟后捞出过冷水
6、另起一锅入油，小火煸香葱蒜，至有葱油香
7、辣椒段入碗中，入食盐，白砂糖，生抽，麻油
8、浇上沸腾的葱油
9、撒小香葱花，琳香油，拌匀
10、装盘
11、爽脆可口
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
